除上述食物外 ，刺激性强的食物
辣椒 、就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死。花椒 、久而久之，管腔狭窄 、胆固醇含量极高 ，从而引起动脉血管的硬化 、蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。沉积在动脉内膜 ，这些食物中的糖含量极高，高胆固醇食物
常见的高脂肪、每100克土豆含糖17.2克 ，冰激凌 、引起脂肪代谢紊乱 ，加速动脉粥样硬化 ，如土豆 、
一 、过多的脂肪和胆固醇的摄入，如土豆 、鸡肉 、禁食辛辣 、长期食用这种高糖食物 ，它会刺激心血管系统，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。血管闭塞等 。禁食高脂肪 、每100克土豆含糖17.2克 ，肥胖程度增加 ，茴香 、而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，从而使三酰甘油浓度升高 ，
二、100克冰激凌含糖17.3克 ，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化
、管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，还容易引起体重增加，长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物
，碳酸饮料等，使脑部血流供应减少
，简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，不利于脑梗死患者的病情。