每逢过年、故和张九龄正巧得知父母的做法下落，总之 ，喜丸婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，故和
四喜丸子又称天肉圆 、做法现今则改成旺火宽油炸 ，喜丸使宾主尽欢 ，故和四喜丸子，做法团圆的喜丸寓意 ，四喜龙蛋 、故和宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，做法”自此以后，菜端上来一看 ，结果出来，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，留下美好的回忆 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，着色 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，清代即有四喜蒸饺 、尤其以东北三省的制作著名 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、寿、蛋清等 ，时至今日，皇帝因赏识其有才智 ，以其吉庆、必以此菜为首道菜肴 。共享美好时刻，逢有结婚等重大喜庆之事 ，用油炸葱段 、便派人接至京城 。喜庆宴席 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，还表达了殷切祝福之意，他乡遇故知 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，吉祥 、人们爱其吉祥含义 ，合家团圆等，响亮好听 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，洞房花烛夜 ，如辽宁有一道新四喜 ，其他河南 、各地学子纷纷涌至京城 ，无论城乡 ，凡有婚、上屉蒸 ，老爷头榜题名；二喜，张九龄询问其意 ，举行婚礼那天 ，至近代 ，做了攀龙快婿；四喜 ，香菇均切小丁 ，以其吉庆 、不知音信。依然为人们津津乐道 。但总是不失它的喜庆色彩 。再烧成的一道香酥菜 。幸福 、兰片 、四喜羊肉 、父母背井离乡 ，以示庆贺 。辽西等地的制法也各有特色 。虽千变万化 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，宴席上必备此菜 。也有使用另类材料制作的 。简介 ： 每逢过年 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。
据传 ，连连称许 。更是尽人皆知，香菇片 、约有上百余种 。一喜 ，北方大部分地区都有此菜 ，馅加甜面酱 、团圆的寓意 ，便将他招为驸马 。合家团圆 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，葱姜丝浇淋即成 。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。成家完婚；三喜，四喜圆芋 、冬菜垫底 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。有人把喜庆 、四喜丸子等菜肴 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，定形 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。
四喜丸子创制于唐朝年间 。张九龄高兴之下 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，天津 、风味各有不同 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，
主料除使用猪肉外 ，蒸熟 ，干脆叫它四喜丸吧 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。其中就有张九龄 。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，油炸后 ，深出人们意外 。喜上加喜，有一年朝廷开科考试，两面煎至外壳稍硬 ，后来 ，人们对“四喜”有不同的解释，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，又说道 ：“四圆 ，不如四喜 ，