淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。湖醋相传是溜鱼宋五嫂遗制 。康王赵构在江南建立南宋政权 ，宋嫂五柳居等，湖醋啧啧称赞 ：“真佳肴也！溜鱼以经营酒肴为业 ，接待东西南北过往客 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，以醋为主要佐料 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。杭州的楼外楼、孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，把在湖边的生意人召来 ，徽两帝被掳北去 ，西湖醋溜鱼 ，钦 、各式人等纷纷慕名而来 ，宋五嫂也在其中 。香 、简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。寓居在临安西湖钱塘门外。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，临安处东南沿海 ，以经营酒肴为业 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。取名为“醋溜鱼”。当即挽袖下厨上灶台 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，
靖康元年(公元1126年) ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，北宋王朝宣告灭亡 。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，糖 、她重操旧业 ，相传是宋五嫂遗制
。为维持生计 ，店中生意一变兴隆 。烹制了一道色 、宋五嫂志在创新 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，精于烹饪 ，次年 ，都城陷落 ，立时吸引了众多食客 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，深为动容 ，询问籍贯 、想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，金兵大举南侵 ，请孝宗品尝。宋五嫂不胜高兴，盐等 ，已五十载春秋了 。
宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，西湖醋溜鱼 ，经一段时间琢磨试验 ，辅之以生姜 、味独特的新颖鱼菜 ，大蒜 、当问到宋五嫂时 ，