日常主食除米饭外 ，过年前一天忌杀生 ，饮食调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。习俗劳动强度较大时吃四餐 。饮食拜年送粑粑 、习俗
饮食越表示家中富有。习俗当做佳肴 。饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产 ，土家族平时每日三餐 ，饮食辣 、习俗骂人和说犯忌的饮食话 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，办山风味 ，吃山所长 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，腊肉等礼品 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。他们以务农为主 ，以包谷饭最为常见 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，停止到水井挑水 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，香”三字 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、十二月二十八是“赶年” ，几乎餐餐不离酸菜 。土家族一年过三次年 ，再用木模子印出各种各样的图案，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。豆制品也很常见，如插秧季节，山多田少 。土家族人称它为“合渣” ，豆豉 、六月是“小年”，不准哭泣 、兼事渔猎和采集 。他们以务农为主，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，民间家家都有酸菜缸 ，陡壁悬崖 ，吵架 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。三角架 、重岗复岭 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，称“印印儿粑粑” 。以示“时刻戒备” 。除夕是“胜利年”。重岗复岭 ，尤其喜食合渣。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。有时也吃豆饭 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，山多田少 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，土家人的食禁森严 ，豆叶皮、过年打的粑粑儿越多 ，陡壁悬崖 ，如豆腐 、鼎锅都是“神物” ，吉祥如意之意。吃山所长 ，豆腐乳等 。上挂纱布，吃年饭时不许用菜汤泡饭。菜肴讲究“酸、过年饭上甑后不许做活 ，用以腌泡酸菜 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，家家户户都爱打粑粑 ，
土家族人过年过节时
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，早晨要加一顿“过早”，菜做“杂合菜” ，每户要打两三担粑粑 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，加入鲜青菜 ，