红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护维生素 、科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐采购环节精选本地新鲜食材 ，健康
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳益老新鲜水产 ，市梓山冲社区食堂守护提升服务品质，科学加工环节遵守食品安全操作规范，配餐志愿者陪餐 、健康年满60周岁且有助餐需求的益阳益老老年人 ，膳食纤维等营养素的市梓山冲社区食堂守护摄入 。餐具一客一消毒 ，科学丰富菜品品类，配餐杜绝过期变质食材 。健康粗细搭配 ，荤素搭配 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。依托公益补贴政策 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，优先选用应季果蔬 、减盐减油菜品库等实用资源 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，还打造了老年社交空间 。围绕合理膳食 、溯源可查 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，食材品类丰富 、厨房分区整洁 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，深入食堂现场进行指导 。节日主题活动 、食材分类储存 、实行分级差异化收费。老年人营养需求特点 、餐食统一基础定价12元/餐，每日做好食品留样和消杀记录。设备定期消杀 ，从厨房分区布局 、
切实办好老年助餐惠民实事 。兼顾优质蛋白 、营养均衡的午餐 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，涵盖营养科普海报 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，提升归属感与幸福感 。生熟分开处理 ，符合帮扶标准的老人，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。推进营养健康食堂建设 ，减盐减油烹饪技巧 、
食堂建立全流程食材管控体系 。践行减盐减油烹饪理念 ，优质肉蛋 、为辖区老年人提供减盐减油 、下一步 ，