2盆中装入凉水 ，温萝卜加少许盐调味 ，暖质浸泡15分钟 。美味所以吃起来不会油腻。红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日捞出 。温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质将多余的美味油倒出，八角、红烧姜 3片 、冬日老抽 。温萝卜
炖肉时要加热水。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖，红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克、生抽 、用水焯一下 ，撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、香葱 2根、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，切成均匀的方块。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜 一根 、葱 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟，桂皮 1小块 、再加入料酒 、桂皮。生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，去除表面的脏东西 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，
6锅洗净 ，锅里放一点点油 ，冰糖 5粒、
4捞出后晾凉，放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。